«Квадрат» — это издание, которое призвано помочь вам оказаться в нужное время в нужном месте

Узнать о нас больше

Оно создано для активных людей, которым важно быть в эпицентре событий культурной жизни города. Самая полная и свежая информация о культурной жизни: афиши кинотеатров и ДК, расписание выставок и концертов. интервью с людьми, которые занимают значимое место в деловой и общественной жизни и многое другое!

Интервью

Алексей Кутаков работает в сфере развлекательных мероприятий с 1998 года. Он начинал свою карьеру в качестве ведущего, затем создал компанию по организации праздников «Russ Event». Несмотря на управленческую деятельность, Алексей по-прежнему ведет мероприятия – это его призвание. Он умеет делать праздники как яркими и насыщенными, так и интеллигентными и деловыми - все зависит от поставленных задач.

image 11.02.2020
Интервью

Луховицы славятся огурцами, Коломна – пастилой, Владимир – вишней, Гусь-Хрустальный – посудой. Знаете ли Вы, чем славен город Раменское, какой продукт везут из нашего года в подарок друзьям и знакомым?

Первая банка майонеза «Любительский», больше известный как «Раменский», сошла с конвейера в августе 1995 года. Мы хотим познакомить вас с человеком, который основал и возглавляет компанию «Миксма», выпускающую уже ставший легендарным для раменчан майонез, предпринимателем с большим стажем - Сергеем Владимировичем Степановым.    

image 13.06.2019
Интервью

Название «Фонбет» ассоциируется у большинства людей исключительно со ставками на спорт. Однако бар «Фонбет» в Жуковском развивается как гастрономическое заведение, где проходят разнообразные арт-программы. Люди, далекие от спорта, приезжают сюда с другого конца города, из Раменского. Почему? Узнать это мы решили у директора бара – Яна Самохвалова.

 

image 19.04.2019
Новости

"Новые Медтехнологии" теперь и в Жуковском!

Хорошие новости для жуковчан! Медицинский центр «Новые Медтехнологии, давно зарекомендовавший себя в Раменском благодаря  опытным специалистам  и лояльной, социально-ориентированной ценовой политике, недавно открылся и в Жуковском.  

 

image 11.02.2020
Новости

Новый семейный ресторан «Lion»

Новый семейный ресторан «Lion» — это изысканный дизайн интерьера, атмосфера уюта и тепла. Здесь с одинаковым вниманием относятся как  ко взрослым, так и к маленьким гостям.

image 11.02.2020
Новости

Где купить качественный текстиль?

Домашний текстиль – это то, что создает атмосферу, делает наше жилье по-настоящему уютным и комфортным, создает определенный стиль. Постельное белье и домашний трикотаж – неотъемлемая часть любого дома – играют зимой особую роль...

image 11.02.2020
Новости

EXPERT BEAUTY GALLERY

Как известно, глаза являются зеркалом души и им, как и любому зеркалу, нужно достойное обрамление. Его роль выполняют брови и ресницы, поэтому и те, и другие должны быть близки к идеалу. Как этого достичь? Отправиться в  галерею красоты «Expert beauty gallery», которую открыли Александра Борисова («Cherry media») и Наталья Аксенова («IQ de Nails»).

 

image 11.02.2020
Статьи

Друг с севера: Аляскинский маламут

С Анной Николаевой мы знакомы давно  -  с открытия в Раменском, а затем и в Жуковском магазинов сети «Мосигра». Но сегодня мы встречаемся по абсолютно другому поводу – Анна является заводчиком собак породы аляскинский маламут.

image 11.02.2020
Статьи

КАК ПОХУДЕТЬ?

Советы новичкам о питании и тренировках. Автор: фитнес-тренер Мария Размыслович

 

 

image 11.02.2020
Статьи

Всё-всё-всё для сладких снов

Мебельная компания «Ёлочка» - это настоящая находка для родителей, которые хотят создать уютную, комфортную, эстетически привлекательную детскую комнату, где будут преобладать натуральные материалы.

image 11.02.2020
Статьи

НМХ: Хирургические операции с комфортом и гарантией

«Мы спасём Вашу жизнь» - так кратко сформулирована философия «Новой мировой хирургии». Для того, чтобы узнать подробности о новом хирургическом стационаре «из первых рук», мы встретились с учредителем клиники «Новая Мировая хирургия» Романом Вячеславовичем Гусевым.

image 11.03.2019

Понедельник начинается в субботу: История директор рекламного агентства

img_left: 0

Любовь к приготовлению пищи проявилась у Евгения Гуревича в самом раннем детстве. Во многом это произошло благодаря его матери, которой он с юных лет помогал на кухне. Вскоре Евгений уже вовсю готовил сам, причем в его поварском арсенале сразу же стали появляться собственные рецепты. Однако, несмотря на такую, казалось бы, очевидную предрасположенность, мыслей о том, чтобы стать профессиональным кулинаром, не было, и приготовление пищи всегда рассматривалось исключительно в качестве хобби. К тридцати годам Евгений успел попробовать себя в разных сферах - работал в области рекламы, занимался строительством, был коммерческим директором на мебельной фабрике... А потом в один прекрасный момент все бросил и стал поваром.

На протяжении многих лет Евгений работал в различных ресторанах и кафе, набирался опыта. К счастью, жизнь свела с хорошими наставниками, так что через некоторое время Евгений уже сам стал выступать в качестве шеф-повара. Так продолжалось до тех пор, пока в стране не наступил очередной экономический кризис. Придя к выводу, что в новых условиях нет смысла работать по найму, Евгений решил начать собственный бизнес. Так, в августе 2015 года в Раменском появилась "Домашняя кулинария".

Акцент в новом заведении сделан на по-настоящему домашней еде, приготовленной из натуральных, закупаемых лично Евгением продуктов. Здесь нет практически ничего общего с так называемой профессиональной кухней, которой мы наслаждаемся, приходя в большой ресторан. Разница, прежде всего, в способах заготовки и обработки продуктов. В отличие от ресторанных блюд, домашняя кухня готовится в небольших объемах - за счет этого кулинар может позволить себе поэкспериментировать, приготовить нечто более интересное и изысканное. Если говорить о меню, то его Евгений составлял долго и тщательно, опираясь на свой многолетний опыт и знание вкусов населения. Несмотря на то, что ассортимент "Домашней кулинарии" пока еще не очень большой, все представленные в нем блюда давно проверены временем, просты (хотя это только так кажется на первый взгляд) и пользуются большой популярностью: домашние котлеты, отбивные, бараньи ножки, мясные запеканки, несколько видов салатов, из которых самым популярным, разумеется, является "Цезарь". По словам Евгения, наиболее важной частью этого салата является соус, причем во всех заведениях он почему-то разный. В "Домашней кулинарии" за основу взят соус от Цезаря Кардини, непосредственного автора салата (кстати говоря, "Цезарь" - это единственный американский салат, получивший признание сообщества шеф-поваров Франции). Помимо всего вышеперечисленного, в меню представлен целый ряд диетических блюд.

Нанятых поваров в заведении нет, Евгений все готовит сам вместе с помощницей. Что касается рецептуры, она на сто процентов авторская. Сам Евгений говорит об этом так: "Я готовлю только то, что нравится мне самому. Только то, что стал бы есть я сам. Поскольку мои родители из Баку, во многих блюдах присутствуют азербайджанские нотки. Но это не возведено в ранг правила - я также люблю итальянскую кухню, с удовольствием готовлю некоторые советские (именно советские, а не русские) вещи".

"Домашняя кулинария" работает как в формате кафе (куда можно прийти и перекусить), так и по доставке. За полтора года работы Евгений наладил сотрудничество с несколькими крупными компаниями Раменского, и сегодня комплексные обеды от "Домашней кулинарии" доставляются непосредственно в офисы. Существует категория клиентов (как правило, это люди, не имеющие времени или желания готовить самостоятельно), которые предпочитают заказывать еду домой - на два-три дня или даже целую неделю вперед. Причем некоторые из них сами приносят рецепты и просят приготовить то или иное конкретное блюдо. Еще одна группа заказов - обслуживание праздничных банкетов, что особенно актуально в период новогодних праздников.

Компания постепенно развивается, хотя Евгений и не скрывает, что порой приходится трудно. Поначалу, чтобы как-то заявить о себе, нужно было работать по двенадцать часов в сутки без выходных. Да и сейчас, несмотря на сарафанное радио, график остается примерно таким же. По словам Евгения, главное для предпринимателя - правильно просчитать риски: "Поскольку время сейчас непростое, бизнес следует открывать в сферах, напрямую связанных с жизнедеятельностью человека. Речь идет о медицине, кулинарии и т.д. Для меня формула бизнеса очень проста: я готовлю, а люди едят. Все просто и по-честному. Я занимаюсь любимым делом и сам себе хозяин - это основное".


Поделиться:

13.04.2017

Вернуться к списку новостей

  

Оставить отзыв

Заголовок:
Имя:
E-Mail:
Сообщение:
 

Наши издания

  • Раменское/Жуковский
  • Люберцы

Понедельник начинается в субботу: История директор рекламного агентства

img_left: 0

Любовь к приготовлению пищи проявилась у Евгения Гуревича в самом раннем детстве. Во многом это произошло благодаря его матери, которой он с юных лет помогал на кухне. Вскоре Евгений уже вовсю готовил сам, причем в его поварском арсенале сразу же стали появляться собственные рецепты. Однако, несмотря на такую, казалось бы, очевидную предрасположенность, мыслей о том, чтобы стать профессиональным кулинаром, не было, и приготовление пищи всегда рассматривалось исключительно в качестве хобби. К тридцати годам Евгений успел попробовать себя в разных сферах - работал в области рекламы, занимался строительством, был коммерческим директором на мебельной фабрике... А потом в один прекрасный момент все бросил и стал поваром.

На протяжении многих лет Евгений работал в различных ресторанах и кафе, набирался опыта. К счастью, жизнь свела с хорошими наставниками, так что через некоторое время Евгений уже сам стал выступать в качестве шеф-повара. Так продолжалось до тех пор, пока в стране не наступил очередной экономический кризис. Придя к выводу, что в новых условиях нет смысла работать по найму, Евгений решил начать собственный бизнес. Так, в августе 2015 года в Раменском появилась "Домашняя кулинария".

Акцент в новом заведении сделан на по-настоящему домашней еде, приготовленной из натуральных, закупаемых лично Евгением продуктов. Здесь нет практически ничего общего с так называемой профессиональной кухней, которой мы наслаждаемся, приходя в большой ресторан. Разница, прежде всего, в способах заготовки и обработки продуктов. В отличие от ресторанных блюд, домашняя кухня готовится в небольших объемах - за счет этого кулинар может позволить себе поэкспериментировать, приготовить нечто более интересное и изысканное. Если говорить о меню, то его Евгений составлял долго и тщательно, опираясь на свой многолетний опыт и знание вкусов населения. Несмотря на то, что ассортимент "Домашней кулинарии" пока еще не очень большой, все представленные в нем блюда давно проверены временем, просты (хотя это только так кажется на первый взгляд) и пользуются большой популярностью: домашние котлеты, отбивные, бараньи ножки, мясные запеканки, несколько видов салатов, из которых самым популярным, разумеется, является "Цезарь". По словам Евгения, наиболее важной частью этого салата является соус, причем во всех заведениях он почему-то разный. В "Домашней кулинарии" за основу взят соус от Цезаря Кардини, непосредственного автора салата (кстати говоря, "Цезарь" - это единственный американский салат, получивший признание сообщества шеф-поваров Франции). Помимо всего вышеперечисленного, в меню представлен целый ряд диетических блюд.

Нанятых поваров в заведении нет, Евгений все готовит сам вместе с помощницей. Что касается рецептуры, она на сто процентов авторская. Сам Евгений говорит об этом так: "Я готовлю только то, что нравится мне самому. Только то, что стал бы есть я сам. Поскольку мои родители из Баку, во многих блюдах присутствуют азербайджанские нотки. Но это не возведено в ранг правила - я также люблю итальянскую кухню, с удовольствием готовлю некоторые советские (именно советские, а не русские) вещи".

"Домашняя кулинария" работает как в формате кафе (куда можно прийти и перекусить), так и по доставке. За полтора года работы Евгений наладил сотрудничество с несколькими крупными компаниями Раменского, и сегодня комплексные обеды от "Домашней кулинарии" доставляются непосредственно в офисы. Существует категория клиентов (как правило, это люди, не имеющие времени или желания готовить самостоятельно), которые предпочитают заказывать еду домой - на два-три дня или даже целую неделю вперед. Причем некоторые из них сами приносят рецепты и просят приготовить то или иное конкретное блюдо. Еще одна группа заказов - обслуживание праздничных банкетов, что особенно актуально в период новогодних праздников.

Компания постепенно развивается, хотя Евгений и не скрывает, что порой приходится трудно. Поначалу, чтобы как-то заявить о себе, нужно было работать по двенадцать часов в сутки без выходных. Да и сейчас, несмотря на сарафанное радио, график остается примерно таким же. По словам Евгения, главное для предпринимателя - правильно просчитать риски: "Поскольку время сейчас непростое, бизнес следует открывать в сферах, напрямую связанных с жизнедеятельностью человека. Речь идет о медицине, кулинарии и т.д. Для меня формула бизнеса очень проста: я готовлю, а люди едят. Все просто и по-честному. Я занимаюсь любимым делом и сам себе хозяин - это основное".


Поделиться:

13.04.2017

Вернуться к списку новостей

  

Оставить отзыв

Заголовок:
Имя:
E-Mail:
Сообщение:
 

реклама

  • image
  • image
Google+